Банановый кекс

175 г масла
200 г коричневого сахара
3 яйца
2 средних спелых банана
4 ст.л. меда
2 ч.л. корицы
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана орехов

Взбить масло с сахаром до пышной массы. Вбить по одному яйца.
Бананы размять вилкой. Добавить бананы и мед в смесь масла и яиц.
Муку, соль, корицу и разрыхлитель просеять и вмешать на низких оборотах. Масса должна быть однородной.
Вмешать ложкой орехи.
Выпекать 40-45 минут при 170 С.
Ссылка на оригинальный рецепт http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1078839#1078839