Банановый пирог

Основа:

200 г муки

100 г сливочного масла (холодного)

80 г сахарной пудры

щепотка соли

1 ст.л. молока

3 ст.л. холодной воды

Начинка:

3 спелых банана

120 г сливочного масла

3 яйца

100 г коричневого сахара

1/4 ч.л. корицы

можно добавить на глаз кокосовой стружки

Муку смешать с сахарной пудрой и солью, добавить кусочки масла. Руками смешать масло с мучной смесью так, чтобы получилась влажная крошка. Добавить молоко и воду и собрать тесто в колобок. Завернуть в пищевую пленку и положить тесто в холодильник на 30 минут.

Затем распределить тесто по форме, нарезать кружочками 3 банана и выложить на тесто.

Растопить сливочное масло. Смешать яйца, сахар, корицу, растопленное масло и по желанию кокосовую стружку (я не добавляла, но мне кажется, должно быть вкусно). Залить смесью бананы.

Выпекать 15 минут при 220 С, а затем еще 10-15 минут при 240С.

Сахар сверху у меня превратился в очень вкусный слегка тягучий карамельный соус.

Фуршет

В прошлую субботу мы организовали у нас дома небольшой фуршет на 20 человек.
Ниже фотографии и идеи закусок для такого рода вечеринок.
За качество фото прошу прощения: гости были на пороге, и искать подходящий ракурс и освещение просто не было времени.

Общий вид стола на фоне букета из тропических цветов:

Бутербродики с пастой из тунца и ветчиной:

Канапе (помидорчики черри с моцареллой и оливки с твердым сыром):

Знакомые до боли бутербродики с икрой и семгой:

Заварные "пирожные" с пастой из тунца и сливочным сыром с чесноком и ароматными травами:

Оливковая паста с крекерами:

Сыр "Голова монаха" с курагой:

Рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром:

Еще я испекла два луковых пирога, одна подруга сделала два рыбных пирога с томатным соусом. К пирогам был просто зеленый салат.

На десерт я приготовила чизкейк и лаймовый тарт (сфотографировать не успела, поэтому рецепт пока не пишу, но было очень вкусно, так что скоро буду печь снова!). Плюс клубника и виноград.