Сливовый пирог со штрейзелем

Тесто:

150 г сливочного масла комнатной температуры

130 г сахара

4 яйца

1 ч.л. ванили

150 г муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

7 довольно крупных слив

Штрейзель:

1/4 ст. овсяных хлопьев

50 г коричневого сахара

1/4 ст. дробленых орехов
1 ч.л. корицы

35 г муки

50 г сливочного масла

Масло взбить с сахаром до пышной массы. Вбить яйца по одному. Добавить ваниль.

Муку просеять с разрыхлителем и солью и в три приема аккуратно вмешать в масляно-яичную смесь.

Сливы разрезать на половинки, вынуть косточки.

Тесто вылить в форму (у меня 26 см) и выложить сливы разрезом вниз.

Для штрейзеля смешать сухие ингредиенты и руками быстро вмешать кусочки холодного масла (до образования жирной крошки). Посыпать сливы и запекать пирог 50 минут при 170 С.