Мерилендский клубничный пирог

Для теста:
160 г просеянной муки

80 г сахара
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
125 мл молока

1 яйцо
30 г сливочного масла
1 1/2 чашки нарезанной клубники

Для штрейзеля:
80 г муки

100 г сахара

50 г сливочного масла

Перемешать сухие ингредиенты, влить молоко, яйцо, растопленное масло и взбивать 2 мин.
Вылить тесто в присыпанную мукой круглую форму (26 см) и покачивая, распределить ровным слоем.
Сверху уложить пластинки ягод и на них - штрейзельную крошку. Для штрейзеля - смешать муку, сахар и натертое на терке масло из холодильника, до крупки.
Выпекать при 200С 30-35 минут.