Хлеб

8 г сухих дрожжей (если дрожжи свежие, то их нужно примерно 25-30 г)

250 мл теплого молока

500 г пшеничной муки (я беру половину белой, половину цельной)

1 яйцо

1 ч. л. соли

2 ч. л. сахара

50 г сливочного масла

Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром, дать постоять несколько минут, вмешать яйцо, соль, добавить почти растопленное сливочное масло.

Я замешивала тесто с помощью миксера - специальными венчиками для теста. Готовому тесту дать постоять 20 минут.

Помесить еще раз, на этот раз руками. Сформировать хлеб и положить на противень, застеленный пекарской бумагой, дать подойти еще минут 15.

Сделать несколько довольно глубоких поперечных надрезов и смазать желтком, взбитым с одной столовой ложкой молока. По желанию посыпать кунжутом, маком или семечками.

Выпекать при 200 градусах около 40 минут.