Яблочный пирог по-французски

Тесто:
70 г муки

70 г сахара

1 ст.л. разрыхлителя

1/8 ч.л. соли

1 ч.л. ванильной эссенции

2 яйца

2 ст.л. подсолнечного масла

80 мл необезжиренного молока

примерно 4 яблока (лучше всего зеленые granny smith)

Заливка:

60 г сахара

1 яйцо

120 г растопленного сливочного масла

Яблоки нарезать на дольки шириной в 1 см и выложить на дно формы (у меня форма 26 см).

В миске смешать сухие ингредиенты для теста. Отдельно взбить яйца, ваниль, подсолнечное масло и молоко.

Все перемешать и вылить на яблоки. Форму встряхнуть, чтобы тесто дошло до дна.

Теста будет казаться неприлично мало, но это пока.

Выпекать при 190 С 30-35 минут до зарумянивания.

Тем временем смешать яйцо, сахар и растопленное масло для заливки. Равномерно вылить на пирог прямо в духовке и печь еще 15 минут. Дать подостыть в форме минут 20.

Подавать лучше всего теплым. Я подавала с крем англез.

Ссылка на оригинальный рецепт http://aynmark.blogspot.com/2005/09/gateau-aux-pommes.html