Овсяное печенье

100 г сливочного масла

100 г коричневого сахара

75 г обычного сахара

170 г овсяных хлопьев

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

1 ч.л. корицы

1 ч.л. разрыхлителя

примерно 140 г муки

1/4 ч.л. соли

изюм, грецкие орехи

Смешать до однородного состояния масло, яйца и весь сахар. Вмешать муку, корицу, разрыхлитель, овсянку, соль. Должна получиться однородная масса.
Добавить изюм, или кусочки шоколада, или мелкопорубленные орехи (по желанию).

Делать лепешки и выкладывать на противень на расстоянии, т.к. печенье при выпечке увеличится в размере.

Разогреть духовку до 180С. Выпекать 15 минут. Дать остыть 15 мин. Сначало печенье будет очень мягким, но через 15 минут подсохнет.